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Körner Brötchen

03 Jan
Körner Brötchen
Rezept : Körner Brötchen

 

  • 16 g Hefe
  • 8 g Salz
  • 8 g Honig
  • 280 g Wasser
  • 400 g Mehl
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 EL Leinsamen

Hefe mit Salz vermischen bis die Hefe flüssig ist, Honig dazu rühren und Wasser dazu schütten.

Mehl mit Körnern vermischen und in die Flüssigkeit hineinschütten. Mit einem Mixer zu einem glatten Teig kneten.

Diesen 15 – 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen, in die gewünschte Form bringen

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in den kalten Ofen schieben und diesen auf 200° aufdrehen, oder in den Smoker / Grill zum Grillgut dazulegen. Bis zur gewünschten Bräune backen. Hier die Brötchen rechts im Bild.

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Verfasst von - 3. Januar 2015 in Rezepte, Teige, Vegetarisches

 

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