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Archiv der Kategorie: Allgemein

Videos vom Wochenende …

Videos vom Wochenende …

Hmmm, hier wird euch das Wasser im Munde zusammen laufen.
Für alle die es bisher noch nicht gesehen haben jetzt hier in meinem Blog auch noch einmal….

fast fertig ……

 

 

Weiter Fotos …

Weiter Fotos …

Weitere Fotos, an diesem Wochenende gab es Pulled Pork, Spare Ribs, Schweinebraten, Polnische Brühwürste gesmoked, Brisket und Moink Balls, dazu Coleslaw, selbst gemacht Burger Buns u.v.m.    hmmmmmmmmmmmmmm

 

BBQ mit Freunden am letzen Wochenende

BBQ mit Freunden am letzen Wochenende

Wir hatten eine tolle Zeit, hier nur schnell ein paar Video und Fotos vom letzten Wochenende. Die Rezepte für die einzelnen Sachen die ich zubereitet habe, habe ich in diesem Blog ja bereits ausreichen dokumentiert.

Weitere Fotos und Videos folgen …

 

Kaufempfehlung : DUTCH OVEN Quick & Easy

Kaufempfehlung : DUTCH OVEN Quick & Easy

Kaufempfehlung ( an der ich nichts verdiene )

Gestern Abend ist noch das Dutch Oven Buch von Marco Ringpfeil​ (GlutHelden) gekommen.

Prima gemacht Marco und viel Erfolg mit diesem Buch !

Ein wirklich sehr schönes Buch mit tollen Fotos, tollen Rezepten die eine ein komplettes Menü aus dem Dutch Oven ermöglichen Suppe, Hauptspeise, Nachspeise, Brot und Brötchen, alles ganz leicht machbar.
Beim ersten durchblättern machte es wirklich einen sehr guten Eindruck ! Ich werde mit heute Abend gleich mal ein Rezept raussuchen und am Wochenende nachmachen.

Wer Blut geleckt hat, zu kaufen gibt’s das Buch hier :

Sogar 2 Rezepte die ich auch schon gemacht habe sind in diesem Buch vorhanden und noch einmal ausgiebig erklärt.

https://owlbbqcrew.wordpress.com/2015/03/01/sie-funktionieren-wirklich-brownies-mit-nur-2-zutaten-aus-dem-dutch-oven/

https://owlbbqcrew.wordpress.com/2015/01/06/himbeer-nutella-schnecke-aus-dem-dutch-oven/

Viel Spaß mit diesem Buch !

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Der Urlaub war SUUUUPPPERR ! Aber jetzt gibt’s wieder BBQ !

Der Urlaub war SUUUUPPPERR  ! Aber jetzt gibt’s wieder BBQ !

Der schöne Urlaub ist leider vorbei, aber er war super !

Wie ja geschrieben waren wir erst in Deggendorf, anschließend in Wien

Danach waren wir für 7 Tage in Slowenien bei den METAL DAYS

Und anschließend haben wir 4 wunderschöne romantische Tage in Österreich in Kärnten auf einer Hütte verbracht.

Weitere Videos können übrigens hier gefunden werden –> https://www.youtube.com/user/herpiede ( kann auch gerne abonniert werden )

Da es seit wir nach Hause gekommen sind eigentlich nur geregnet hat, gab es keine Gelegenheit mal den Grill anzuwerfen oder den Smoker rauszukramen.

Aber heute ! Sonntag, das Wetter war gut also gleich Morgens früh den Smoker rausgeholt, aufgeheizt den vorbereiteten Schweinenacken rausgeholt und los ging es. Für die nächsten Tage habe ich dann noch etwas Gulasch auf dem Holzfeuer gemacht, aber seht am besten selbst.

Hier der komplette Sonntag, die Rezepte gibt es dann demnächst in einem extra Beitrag

Über ein Gefällt mir / Like / Abonnement und / oder einen freundlichen Kommentar würde ich mich sehr freuen.

 

 

 

 

 
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Verfasst von - 13. August 2017 in Allgemein, BBQ

 

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Mein geplanter Urlaub dieses Jahr

Mein geplanter Urlaub dieses Jahr

Hi Leute, dieses Jahr wird es spannend, kein Urlaub von der Stange, dieses Jahr gibt’s Action und alles individuell gebucht !

Etappe 1 von zu Hause nach Deggendorf ich war hier schon ein paar mal auf Dienstreise, eigentlich übernachten wir hier nur weil ich nicht einen kompletten Urlaubstag auf der Autobahn verbringen möchte. Hier steigen wir in einem schönen kleinen Hotel ab und Abends gibt’s ein zünftiges Bayrisches Essen !

deggendorf

Etappe 2 an diesem Tag geht’s von Deggendorf nach Wien, Österreichs Hauptstadt. Meine Frau möchte sich hier ein wenig umsehen, den Naschmarkt besuchen, zum Schnitzelwirt gehen den Stephansdom besichtigen und alle solche Sachen. Hierfür habe ich uns eine schönes Hotel direkt auf der Donau Insel gebucht.

wien

Etappe 3 und ab jetzt wird es auch für mich so richtig interessant. Nachdem wir ein paar Tage in Wien waren wird es in den Süden nach Slowenien gehen ins Soca Valley, denn meine liebe Frau und ich besuchen dieses Jahr das METALDAYS Festival in Slowenien. Dazu habe ich natürlich meine Dutch Oven Sammlung, meinen Cobb Grill, meinen Weber Smokey Joe und noch anderes Equipment dabei und werde uns hervorragend mit Leckereien versorgen. Fotos usw. gibt’s dann natürlich wieder hier.

Metaldays

Das Festival geht 7 Tage, und weil das mit Sicherheit etwas stressig für meine Frau werden wird die definitiv kein Metalhead ist, kommt anschließend Etappe 4 um wieder ein wenig „runterzukommen“ dazu geht es wieder in den Norden nach Österreich.

Etappe 4 wie gesagt um runterzukommen fahren wir dann noch für 5 Nächste und 4 Tage auf diese einsame Hütte in den Österreichischen Bergen. Kein Strom, keine anderen Leute, nur Natur und wir beiden, meine Frau Melanie und ich 🙂

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wer mehr über diese Hütte erfahren will kann alle Infos von mir nach dem Urlaub bekommen. Wie ich sagte kein Strom, daher wird auch hier wieder Dutch Oven und Grill den ganzen Tage in Betrieb sein, alle Rezepte und Fotos von diesem „Survival Urlaub“ gibt’s ab Anfang August dann hier. Unseren Hochzeitstag verbringen wir hier auf der Hütte und am nächsten Tag geht es dann entweder nach Hause, oder wir machen noch einen Stop in Regensburg um einen alten Bekannten Metalhead zu besuchen und noch einen schönen letzten Tag zu haben.

Ich bin schon gespannt, freue mich drauf und werde mit vielen Fotos und Rezepten über alles ganz genau berichten …

 
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Verfasst von - 3. Mai 2017 in Allgemein

 

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Zu Besuch beim Bäda von BBQ Altperlach

Zu Besuch beim Bäda von BBQ Altperlach

Ich war ja letzte Woche beruflich in der Nähe von München unterwegs und dann ist ein Besuch bei Bäda von BBQ Altperlach natürlich Pflicht !

bbqaltperlach

Ich hatte Peter einen BBQ Rub mitgebracht den er noch nicht kannte, von dem er und seine Frau Kirsten aber schwer begeistert waren.

FLAMING DUST von Flaming Pig BBQ Sweden.

Michi ein alter Freund von Peter kam noch mit 4 Rumpsteaks vorbei, ich hatte ein kleines Flanksteak dabei welches wir mit Agavendicksaft und dem besagten Flaming Dust Rub gewürzt hatten.

Das Wetter war leider ein wenig Semi Gut an dem Abend daher ist Peter nur schnell raus „gehüpft“ hat seinen großen Broilking angeschmissen, anschließend kam das Fleisch für ca. 5 – 10 min auf dem Grill und dann nix wie wieder rein in warme und leckere Steaks essen.

Das Wetter war an dem Abend echt so schlecht und es war so kalt das wir nicht wussten ob wir lachen oder weinen sollten …

Also Fleisch drauf auf den Grill und nix wie wieder rein ins warme ….

Wie gesagt auf dem Flanksteak hatten wir den Flaming Dust Rub und die Rumpsteak nur mit etwas Butter und Mr. Nicepepper von der Spicebar gewürzt, dazu gab es ein leckeres Augustiner und diverse Schnäpse sowie gute Gespräche …

Auf KT Thermometer hatten wir den Abend keinen Bock wir haben uns auf unser Gefühl und unsere Erfahrung verlassen, aber wie man sieht hat das geklappt !

Das ist genau mein Ding, leckeres essen nette Gespräche mit netten Leuten, that’s BBQ !!

Als ich am nächsten Morgen dann wieder nach Hause gefahren bin sah es in München und Umgebung übrigens so aus … 2 Grad und Schnee Regen …

dav

Danke für’s reinschauen und über ein Abonnement ein Gefällt mir oder einen netten Kommentar würde ich mich sehr freuen.

Hier noch ein paar Zusatz Infos : https://owlbbqcrew.wordpress.com/2015/11/18/zu-besuch-bei-peter-kahlenberg-bbq-altperlach-meets-food-porn/

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Hier findet Ihr Meine Websites:

https://owlbbqcrew.wordpress.com/

https://www.facebook.com/meshuggahsbbq

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Fleisch von
http://www.kaspars-hofladen.de

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Besucht Peter auf Facebook unter

https://www.facebook.com/bbqaltperlach

Seine bayerische Grillgruppe, die Bavarian BBQers:

https://www.facebook.com/groups/bavar…

Daumen hoch und/oder ein netter Kommentar machen mir immer viel Freude 🙂

 
Ein Kommentar

Verfasst von - 29. April 2017 in Allgemein, BBQ Besuch

 

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