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Archiv der Kategorie: BBQ

Der Urlaub war SUUUUPPPERR ! Aber jetzt gibt’s wieder BBQ !

Der Urlaub war SUUUUPPPERR  ! Aber jetzt gibt’s wieder BBQ !

Der schöne Urlaub ist leider vorbei, aber er war super !

Wie ja geschrieben waren wir erst in Deggendorf, anschließend in Wien

Danach waren wir für 7 Tage in Slowenien bei den METAL DAYS

Und anschließend haben wir 4 wunderschöne romantische Tage in Österreich in Kärnten auf einer Hütte verbracht.

Weitere Videos können übrigens hier gefunden werden –> https://www.youtube.com/user/herpiede ( kann auch gerne abonniert werden )

Da es seit wir nach Hause gekommen sind eigentlich nur geregnet hat, gab es keine Gelegenheit mal den Grill anzuwerfen oder den Smoker rauszukramen.

Aber heute ! Sonntag, das Wetter war gut also gleich Morgens früh den Smoker rausgeholt, aufgeheizt den vorbereiteten Schweinenacken rausgeholt und los ging es. Für die nächsten Tage habe ich dann noch etwas Gulasch auf dem Holzfeuer gemacht, aber seht am besten selbst.

Hier der komplette Sonntag, die Rezepte gibt es dann demnächst in einem extra Beitrag

Über ein Gefällt mir / Like / Abonnement und / oder einen freundlichen Kommentar würde ich mich sehr freuen.

 

 

 

 

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Verfasst von - 13. August 2017 in Allgemein, BBQ

 

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Leckere Bratenreste von gestern auf einem Brötchen mit scharfem Senf !

Leckere Bratenreste von gestern auf einem Brötchen mit scharfem Senf !

Ich muss gestehen ich habe gestern nicht ganz die Wahrheit gesagt als ich meinte der Braten war ratz fatz verputzt.

Ein  bisschen was davon habe ich in Sicherheit gebracht, denn was gibt es schöneres als am nächsten Morgen den Rest dünn aufzuschneiden und mit scharfem Senf auf einem Brötchen zu geniessen und dazu eine heiße Tasse Kaffee ?

Genau nichts besseres gibt es … Guten Hunger und einen schönen Sonntag noch …

Aufschnitt

Heute Nachmittag fahre ich zum grillen zu einem Freund, anschließend gibt es dann wieder Fotos, also stay tuned.

 
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Verfasst von - 4. Oktober 2015 in Aufschnitt, BBQ, Kugelgrill

 

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BBQ Regel #1

BBQ Regel #1

Wenn nicht genügend Zeit vorhanden ist um ein Stück Fleisch Low & slow zuzubereiten, dann sollte man es lassen und nicht anfangen zu pfuschen.

Daher kocht meine Frau heute gut bürgerlich und ich mach am Wochenende endlich mal wieder BBQ.

 
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Verfasst von - 22. Juli 2015 in BBQ

 

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