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Archiv der Kategorie: Fisch Rezepte

Garnelen ein kleiner Snack zum Abendbrot

Garnelen ein kleiner Snack zum Abendbrot

Irgendwie hatte ich heute Abend noch ein wenig Hunger, offiziell wollten wir aber heute Abend nichts mehr essen. Also habe ich einen kleinen Snack gemacht 😉 das zählt dann ja nicht als Mahlzeit 😉

Also erstmal den Anzündkamin richtig durchheizen lassen…

Garnelen01

Dann eine Pfanne auf die glühenden Briketts gestellt und die Pfanne richtig aufheizen lassen.

Garnelen02

Anschließend habe ich die Garnelen in die Pfanne gegeben, mit Salz Pfeffer und Knoblauch gewürzt, ein paar Tropfen Limetten Saft dazu gegeben und ca. 10 min richtig heiß angebraten. 2 Mini Brot Stangen noch mit in die Kugel gegeben und anschließend alles mit meiner Tochter gemeinsam vertilgt ! Ein leckerer kleiner leichter Snack.

Garnelen03

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Ein Kommentar

Verfasst von - 19. April 2015 in Fisch Rezepte, Kugelgrill

 

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Lachs in Teriyaki Marinade vom Zedernholzbrett

Am Freitag gibt es Lachs in Teriyaki Marinade vom Zedernholzbrett
Das Rezept habe ich gerade gefunden aber noch nie selber gemacht, Fotos zum Rezept gibt es am Wochenende.

1 großes Lachsfilet mit Haut [ca. 1kg]
1  Zedernholzbrett
250 ml Ananassaft
120 ml Sojasoße
1 EL Sesamöl
1 EL frisch geriebener Ingwer
1 EL brauner Zucker
1 EL Zitronensaft
grobes Meersalz, Pfeffer

Die Planke ca. 1 Stunde wässern, die Zutaten alle in einer Schüssel verrühren und den Lachs damit bestreichen.

Anschließend wird der Lachs auf die Zedernholz Planke in den Grill gelegt, und indirekt gegrillt. Kurz bevor der Lachs fertig ist ziehe ich dann die Zedernholz Planke über die glühenden Briketts so dass das Brett ein wenig anfängt zu rauchen und der Lachs noch ein wenig Rauch Geschmack bekommt, viel Spaß beim nachmachen, ihr werdet es lieben.

 
 

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