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Schlagwort-Archive: Russisches Schaschlik

noch ein paar Fotos von meiner Feuerplatte von gesten Abend …

noch ein paar Fotos von meiner Feuerplatte von gesten Abend …

War das ein geiler Abend und ein leckeres Essen, ich rieche sogar noch nach dem Duschen nach Qualm und Fett, so muss das sein !!

Wer mehr Infos zu der Feuerplatte haben möchte sollte meinen Blog hier oder auf Facebook abonnieren. Ihr werdet begeistert sein wie simpel das Ding ist aber wie viel Spaß es macht !

Details zur Feuerplatte folgen am Wochenende.

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Verfasst von - 18. September 2015 in Feuerplatte

 

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Russisches Schaschlik & jede Menge Grillgemüse von der Feuerplatte

Russisches Schaschlik & jede Menge Grillgemüse von der Feuerplatte

Heute Abend habe ich mich seit langem mal wieder mit meinen lieben Ex Kollegen Carsten und Holger bei mir zu Hause getroffen.

Es war schön die beiden mal wieder gesehen und gesprochen zu haben, schon irre das wir seit 8 Jahren nicht mehr zusammen arbeiten aber immer noch Kontakt haben, hat sonst noch nie geklappt, mit den beiden klappt es zum Glück.

Dazu hatte ich dann groß mit meiner Feuerplatte aufgefahren 😉

Also Feuer geschürt, die Platte mit etwas Öl geputzt und gewartet bis alles ordentlich Temperatur bekommen hat.

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Dann hatten wir zum Anfang die Sachen die lange brauchen auf die Feuerplatte platziert, die Russischen Schaschlik Spieße und die Kartoffeln.

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Nachdem dann die Spieße und die Kartoffel fast durch waren und die Gäste eingetrudelt waren habe ich das Grillgemüse noch mit auf die Feuerplatte gebracht, und mit etwas Öl für ein kleines Feuerspektakel gesorgt 😉

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Auf der Feuerplatte hatten wir folgendes.

12:00 Uhr spitze Paprika mit Olivenöl und Knoblauch angemacht.

13:00 Uhr die Schaschlikspiesse.

14:00 – 16:00 Uhr Feta im Baconmantel.

17:00 Uhr Maiskolben.

19:00 Uhr die mit Magic Dust angemachten Kartoffeln.

23:00 Uhr Grillgemüse, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Frühlingszwiebeln mit Olivenöl und Salz und Pfeffer angemacht.

Und so sah das ganze dann aus …

und wenn die Ex Kollegen dann noch so ein leckeres Gast Geschenk mitbringen dürfen sie gerne wieder kommen 😉

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Verfasst von - 17. September 2015 in Feuerplatte

 

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Russisches Schaschlik mit Fotos der Zubereitung …

Russisches Schaschlik mit Fotos der Zubereitung …

Nachdem ich in den letzten drei Tagen soviel über das Russische Schaschlik gelesen, Videos geguckt habe und auch selbst geschrieben habe ( HIER ) musste ich heute nochmal in den http://www.Mixmarkt.eu in meiner Nähe ein wenig Schweine Nacken und Schulter kaufen und habe dann heute Abend direkt losgelegt. Als erstes habe ich die Gewürzmischung in einer Schüssel verrührt. Danach habe ich gut 10 Zwiebeln geschält und geschnitten.

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Danach habe ich die 3 Kilo Fleisch von Sehnen und Fett befreit …

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Anschließend alles in Streifen und danach in Stückchen geschnitten…

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Dann habe ich in einem Topf allen wie in dem Video beschrieben geschichtet.

Fleisch / Gewürz / Zwiebeln

dann wieder Fleisch / Gewürz / Zwiebeln in knapp 3 Stunden werde ich dann den Wasser / Essig Mix dazugeben und alles bis Freitag stehen lassen, am Freitag Abend wird es dann Schaschlik vom Grill geben !

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Weitere Fotos werden hier in den nächsten Stunden und Tagen noch folgen …

 
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Verfasst von - 7. Januar 2015 in Allgemein

 

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Russisches Schaschlik

Russisches Schaschlik

Von meinen lieben Ex Nachbarn habe ich von dem leckersten Schaschlik der Welt erfahren und durfte es auch bei den beiden probieren. Als ich das damals bei meinen Nachbarn gegessen hatte war ich total geflasht !
Man kann das Schaschlik Fleisch bereits fertig in den Russischen Mix Märkten kaufen ( http://www.mixmarkt.eu ) oder selber herstellen was ich natürlich bevorzuge.
Zu dem Thema habe ich dieses nette Video gefunden…

Meine Bilder werden in kürze Folgen ! Also immer mal wieder reinschauen …

Rezept : Zutaten pro kg Fleisch

  • 3 Zwiebeln
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 TL Tomatenmark

Marinade aus

  • 1/4 l Essig
  • 3/4 l Mineralwasser
 
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Verfasst von - 5. Januar 2015 in Kugelgrill, Rezepte

 

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